Prazeres da Mesa

VIDA ANIMAL INTEGRADA À NATUREZA

Embora normalmente associada à degradação do meio ambiente, nos últimos anos a pecuária no Brasil tem apostado em uma série de técnicas a fim de garantir o bem-estar animal, reduzir as emissões de poluentes e evitar o desmatamento.

“Quando manejada de forma consciente, a pecuária torna-se um ciclo que se sustenta e regenera”, afirma Keila Duarte, engenheira agrônoma, doutora em microbiologia agrícola, pesquisa e produção de carne bovina. “O gado come o pasto e ele mesmo o

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