So is(s)t Italien

FANGFRISCH & LECKER

Gebackene Brasse mit Kartoffeln

Orata al forno con patate

FÜR 4 PERSONEN

500 g festkochende Kartoffeln
etwas Meersalz
etwas natives Olivenöl extra
1 Handvoll Kirschtomaten, nach Belieben
1 Handvoll grüne Oliven, nach Belieben
1 Handvoll Petersilie, grob gehackt
180 ml Vernaccia oder anderer trockener Weißwein
2 Knoblauchzehen, geschält, halbiert
1 große Brasse, küchenfertig

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