So is(s)t Italien

APFELKÜCHE

Lachsfilet mit karamellisiertem Apfel und Blaubeer-Kräuter-Topping

Salmone con mela caramellata, mirtilli ed erbe aromatiche

FÜR 4 PERSONEN

FÜR DAS LACHSFILET

800 g Lachsfilet mit Haut
1–2 EL Öl

FÜR DIE KRÄUTERBRÖSEL

1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Stiel Salbei
40 g Butter
50 g Semmelbrösel
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

FÜR DEN KARAMELLISIERTEN APFEL

1 Apfel (z. B. Gravensteiner, Jonagold, Elstar)
2 EL Puderzucker

FÜR DIE SOSSEN

1/2 Knoblauchzehe
50 g Sahne
 50 g Schmand
200 g Blaubeeren
etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in 4 Portionen teilen. Für die Brösel Petersilie, Schnittlauch und Salbei waschen und trocken schütteln. Salbeiblättchen abzupfen und alle Kräuter fein hacken. Butter in einer Pfanne

You’re reading a preview, subscribe to read more.

More from So is(s)t Italien

So is(s)t Italien5 min read
CIAO DOMENICO Produkte aus der Toskana
Ob Olivenöl, Schinken oder zahlreiche Wurst-und Käsespezialitäten, in der Toskana werden erstklassige Produkte hergestellt, aus denen sich Gerichte wie die wunderbaren Spinat-Ricotta-Tortelli von Floriana Valentini (l.) zubereiten lassen. Die über 80
So is(s)t Italien1 min read
Der große Oster-Deal IM JAHRES-KOMBI-ABO 40 % SPAREN*
NUR 26,75 € STATT 44,90 € Sichern Sie sich die besten Rezepte der italienischen Küche und eine Extraportion Dolce Vita 8-mal im Jahr frei Haus. Angebot bis zum 30.4.2024 gültig! BESTELLEN SIE JETZT: www.soisstitalien.de/ostern Bestellnummer: SII24OAE
So is(s)t Italien6 min read
Bereit Für Italienisch-leichte HACKBRATEN-REZEPTE?
Dies ist der perfekte Braten für Gemüsemuffel. Im Innern finden Paprika und Peperoni ihr ideales Versteck, um inkognito auf die Teller zu wandern. Als Beilage zur Kombination aus Hack und Pancettamantel empfehlen wir cremige Polenta. Polpettone ai pe

Related