LandGenuss

IM KÄSEFONDUE-HIMMEL

Bayerisches Jausen-Schmankerl-Fondue

ZUBEREITUNGSZEIT 50 Min.

ZUTATEN für 4 Personen

FÜR DIE BREZEL-BITES

1 Pck. TK-Laugenbrezeln (etwa 600 g)
90 g Natron
3 EL Kaffeesahne
einige Samen und Kerne nach Wahl (z. B. Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne)
etwas grobes Meersalz zum Bestreuen

FÜR DAS FONDUE

2 Knoblauchzehen
je 200 g reifer Tilsiter und Camembert
400 g Raclettekäse
3 EL Speisestärke
320 ml Weißbier
1 Spritzer Zitronensaft
150 g Speckwürfel
½ TL Kümmelpulver
1–2 TL geräuchertes oder mildes Paprikapulver
Pfeffer
½ Bund Schnittlauch in Röllchen

AUSSERDEM

8 kleine vorgekochte Weißwürste
150 g Silberzwiebeln• • •

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